El sorgo absorbe parte del azúcar que comemos y los libera en el organismo. Es un tipo de cereal muy recomendado. Es rico en hierro, calcio, fósforo, zinc y fibra insoluble.

¿Que beneficios contiene la manzana deshidratada? Ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Contribuye al fortalecimiento del sistema inmune, debido a su capacidad de limitar la absorción de glucosa a nivel intestinal.

Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, es muy recomendada para mujeres que quieren adelgazar comiendo sano o personas con diabetes. Por supuesto, su alto nivel de fibra también ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, ideal para niños y adultos.

La tapioca es un alimento altamente nutritivo, ya que una taza de sus perlas aporta 1.5 gramos de fibra, 30 miligramos de calcio y 0 gramos de colesterol. Es baja en sodio, aportando apenas 2 miligramos de este mineral, lo que resulta ideal para quienes quieren tratar problemas de presión arterial y enfermedades cardiovasculares.

Entre sus compuestos es el flavonoide criptoxantina el que actúa como antioxidante frente a los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de las células, protegen de la oxidación del colesterol LDL, por lo que ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los minerales que contienen las nueces ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y tener un corazón sano, este alimento es muy bueno, ya que contiene en ácidos grasos de Omega 3.

Contiene propiedades antioxidantes También es rico en acido fólico, bajo en calorías, contiene vitamina B como la niacina, el acido pantoténico, riboflavina y tiamina. Fuente importante de fibra, ya que contribuye a regular la digestión, ésta es una de sus grandes virtudes, la glucosa, y también los niveles de colesterol en el cuerpo.

Alto contenido de vitamina C, que estimula la síntesis de colágeno para garantizar la salud de la piel, los huesos y los órganos, y contiene además vitamina K que favorece la buena circulación sanguínea.

Reduce el riesgo de sufrir cáncer. Es antiinflamatorio. Rejuvenece. Previene enfermedades neurodegenerativas. Previene el daño en el ADN. Ayuda a luchar contra la diabetes. Favorece la presencia de colesterol bueno. Reduce la presión arterial.

La frambuesa también es extremadamente rica en antioxidantes naturales, fibra soluble, ácido fólico y vitamina C. Los bioflavonoides que contiene son capaces de neutralizar la influencia negativa de los radicales libres en el organismo. Ayudándonos también a desintoxicar nuestro cuerpo después de cada comida o a prevenir el envejecimiento prematuro.

El fruto del monje es capaz de reducir los niveles de azúcar en sangre, de colesterol y los niveles de triglicéridos en personas que sufren de diabetes. Incluso puede ayudar al hígado a funcionar correctamente.

El mesquite es una leguminosa que se utiliza como alimento básico durante siglos por los habitantes del desierto. Tiene un IG bajo y contiene un contenido de minerales, incluyendo calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc y vitamina. El mesquite en polvo se hace al moler las vainas y semillas secas.

La chlorella es rica en betacaroteno. 5 g satisfacen la mitad de las necesidades diarias de provitamina A, esencial para el buen estado de la piel, los ojos y las mucosas. El betacaroteno es además un potente antioxidante. La dosis mencionada aporta respectivamente el 35 y el 24% de las necesidades diarias de hierro y zinc. También contiene magnesio y fósforo en proporciones menores. Rica en proteínas: el extracto seco de chlorella es proteína en un 58%, grasa poliinsaturada en un 9%.

El piloncillo, contiene vitamina B1 que ayuda a realizar procesos mentales y es eficaz para el tratamiento de la depresión, contiene B2 que mantiene sano el sistema inmunológico y ayuda a restaurar los tejidos del cuerpo, B6 que conserva en buen estado el sistema nervioso, Incluye vitamina C, esencial para proteger al cuerpo de la oxidación. Posee minerales como cobre (reduce el riesgo de padecer anemia y osteoporosis)

Prevención de enfermedades cardiovasculares. Los garbanzos contiene gran cantidad de fibra soluble e insoluble que atrapa el colesterol que ingerimos en la dieta impidiendo que lo absorbamos. También captan las sales biliares que intervienen en la digestión favoreciendo que no se reabsorban y se eliminen con las heces eliminando así el colesterol que contienen. Su contenido en lecitinas favorece también el control del colesterol.

Con tres gramos de fibra por porción, los pistachos están en el ranking entre los dos frutos secos que más fibra contienen. 4. Vitaminas y minerales. Son ricos en tiamina (vitamina B1) y vitamina B6, y una fuente de riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido fólico.

1. Alto en vitamina C. El taro nos viene perfecto en esta temporada, en la que nos contagiamos de gripa o influenza. Su alto nivel de vitamina C estimula el sistema inmunológico para crear glóbulos blancos que defienden al cuerpo. Además, actúa como antioxidante. 2. Previene enfermedades del corazón y el cáncer. Sus altos niveles de vitaminas A y C ayudan a eliminar los radicales libres peligrosos en nuestro sistema.

El 65% del valor diario en vitamina C y 29% DV de vitamina B6 tampoco no está mal. Dos enzimas antioxidantes fundamentales en los camotes son superóxido dismutasa cobre/zinc y catalase. Un estudio demostró que los camotes dulces morados tienen más que tres veces la actividad antioxidante que cualquier tipo de mora.

El Nopal contiene vitaminas A, complejo B, C, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas.

Este cereal contiene vitaminas del grupo B, como la vitamina B1, que refuerza la actividad mental, la coordinación, la depresión y mejora estados de cansancio; o la vitamina B9 o ácido fólico, que previene la anemia y mejora el estado de la piel y es fundamental durante el embarazo. También es rico en vitamina B6, que mejora el sistema nervioso, inmunitario y hormonal,  y en vitamina B2, que favorece la actividad oxigenadora intercelular y la regeneración de tejidos y mejora la salud visual.

Resulta un alimento beneficioso para las personas diabéticas por el contenido de hidratos de carbono completos, que se absorberán de forma lenta, así como por la presencia de fibra para regular los niveles de glucosa en sangre. Es un alimento energético que aporta energía durante un periodo extra de tiempo. El contenido de vitamina A y vitamina E hace que sea un alimento antioxidante que retrasa la aparición de enfermedades degenerativas.

Este súperalimento cuenta con grandes cantidades de vitaminas. Entre ellas, la vitamina A, la vitamina B y la vitamina E. Pero los beneficios de este vegetal no quedan ahí, ya que también aporta componentes como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio, el sodio, el magnesio o el zinc.

El goji es un complemento ideal para quienes deseen mantenerse joven, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el higado y para sentirse mejor en general y tener energía.

Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%. Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo. Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. ​Su contenido en grasa es rico en Omega 6. Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.

Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%. Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo. Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. ​Su contenido en grasa es rico en Omega 6. Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.

Los beneficios principales de este fruto están en su semilla, la cual, cuando alcanza su madurez, contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, o sea, nutrientes esenciales para los humanos. A su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos.

El carbón activado es un producto de origen vegetal y tiene la propiedad de absorber gases, químicos, metales pesados, proteínas, desechos y toxinas, por esta razón resulta ser muy importante para la desintoxicación.

Aumenta el número de glóbulos rojos, limpia la sangre, los órganos y el tracto gastrointestinal; estimula el metabolismo Estimula la glándula tiroides Reduce el exceso de acidez en la sangre y alivia las úlceras pépticas, colitis ulcerosa, estreñimiento, diarrea y otras molestias gastrointestinales Desintoxica el hígado y la sangre, además neutraliza químicamente los contaminantes ambientales Su alto contenido en clorofila puede ayudar a oxigenar la sangre.

Usado como una alternativa o sustituto del azúcar, y combinado con ejercicio y una dieta equilibrada, este edulcorante puede ser muy útil para perder o controlar el peso. La stevia es una buena opción para los diabéticos, ya que no afecta negativamente a los niveles de azúcar en la sangre.

Uno de los grandes beneficios que aporta el arroz integral al organismo es que ayuda a perder peso. Contiene una gran cantidad de antioxidantes. Excelente fuente de fibra. Es rico en minerales como el selenio y el manganeso.

Usado como una alternativa o sustituto del azúcar, y combinado con ejercicio y una dieta equilibrada, este edulcorante puede ser muy útil para perder o controlar el peso. La stevia es una buena opción para los diabéticos, ya que no afecta negativamente a los niveles de azúcar en la sangre.

La Moringa posee aproximadamente 46 antioxidantes y es una de las fuentes más poderosas de antioxidantes naturales. Los antioxidantes proporcionan los átomos libres que el cuerpo necesita y reducen el efecto de los Radicales Libres. Esta propiedad antioxidante ayuda a la prevención de formaciones malignas. Las hojas de la Moringa son ricas en Flavonoides, un tipo de antioxidantes. Los mayores antioxidantes presentes son: Quercetina, Kaempferol, Beta-Sisterol, ácido Caffeoylquinic y Zeatina.

Una taza de teff cruda proporciona vitaminas A, E y K, y vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5 y B6, y minerales como el manganeso, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, selenio y zinc. También contiene fibra, necesaria para mantener un buen tránsito intestinal, y para mantener el colesterol y el azúcar en sangre, en niveles normales; una taza de teff crudo representa más del 60 % de la ingesta diaria recomendada de este nutriente.

La linaza es una gran fuente de vitaminas, principalmente las del grupo B (incluyendo la vitamina B9 o ácido fólico), pero también contiene vitaminas C y E, que son antioxidantes ideales para combatir los radicales libres, es decir, colaboran incluso en aminorar las influencias del proceso natural de envejecimiento.

Se compone alrededor de 75% de proteínas. Posee un coctel de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Además es una buena fuente de oxígeno por su alto contenido de clorofila.

Entre sus grandes propiedades nutritivas están. Ser una de las fuentes más importante de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3. Acido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas, calcio, hierro y fósforo. Contiene aminoácidos como la lisina.

No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra. Tienen 5 veces más calcio que la leche. Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos. Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas. El doble fibra que la avena. Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura. Y más potasio que el plátano.

Contiene 16 aminoácidos y muchos minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro y un alto contenido de potasio (930 mg. por cada 100 gr.). Ademas de contener vitamina E (45 mg. Por cada 100 gr.), vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.

Tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3, omega 6, y omega 9. Ademas refuerza el sistema inmunológico. regula la presión arterial.

Es efectivo para aliviar el estreñimiento y suavizar las heces Ayuda a disminuir el colesterol alto Ayuda en el tratamiento del Síndrome de Colon Irritable Ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre Es efectivo para mejorar la diarrea Ayuda a reducir la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica Previene los síntomas de la colitis ulcerosa Ayuda a mejorar las hemorroides.

Parte de esto se debe a su alto contenido de zinc, que es importante para la salud de la próstata (encontrado en concentraciones muy altas en el cuerpo), y también porque los extractos y aceites de semillas de calabaza pueden jugar un papel en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB, o agrandamiento de la próstata).

Dispone de los 10 Aminoácidos Esenciales y una alta concentración de minerales como Calcio, Hierro, Yodo y Fósforo así como cantidades significativas de Magnesio, Potasio, Silicio, Manganeso, Cobre, Selenio, Bismuto y Zinc. Es un perfecto vigorizante sobre todo para personas de mediana y tercera edad. – Es un efectivo regulador hormonal tanto en mujeres como en hombres. – Ayuda en el proceso de la Menopausia y Andropausia, aliviando sus síntomas.

Parte de esto se debe a su alto contenido de zinc, que es importante para la salud de la próstata (encontrado en concentraciones muy altas en el cuerpo), y también porque los extractos y aceites de semillas de calabaza pueden jugar un papel en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB, o agrandamiento de la próstata).

La Maca Negra tiene un marcado efecto sobre la fatiga al permitir tener una resistencia física de 3 a 4 veces mayor a otras variedades de maca. Aumenta el rendimiento físico, sexual y mental. Mejora la memoria, la concentración y el aprendizaje. Evita el estrés, la fatiga y favorece el buen estado de ánimo. Mejora la fertilidad de ambos sexos. Incrementa el número de espermatozoides y su motilidad. Mejora la calidad ovárica en la mujer.

El Cacao son granos de cacao (Theobromacacao) luego de un proceso de selección, secado, limpiado, tostado y quebrado. No tienen cáscaras, son el corazón natural del chocolate. Tienen un delicioso aroma y sabor y no cuentan con grasas perjudiciales ni azúcar. Se parecen al chocolate y no engordan, al contrario, hacen mucho bien a la salud. Contienen antioxidantes, minerales, propiedades neurotransmisoras que rejuvenecen y previenen las enfermedades cardiacas.

Alimento que provee beneficios para la salud más allá de sus principios nutricionales básicos. Entre éstos destacan: Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C, E. Minerales y oligoelementos: hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre.

En principio, vale destacar que es rica en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias claves para el correcto funcionamiento del organismo. Sin embargo, poca gente conoce que la lúcuma tiene alto contenido de niacina, una sustancia más conocida como vitamina B3, que colabora muy eficazmente en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal.

Se obtiene al moler el grano de la quinoa, una semilla con aspecto de cereal mundialmente conocida y valorada por su completo perfil nutricional. Contiene proteínas de la mejor calidad, así como aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos.

Ayuda a eliminar los lípidos. Facilita la circulación y debido a su acción diurética se usa para normalizar la presión sanguínea. Ayuda a energizar el organismo debido a que contribuye a balancear el metabolismo ya que puede mejorar la circulación.

Al contrario que la glucosa, la fructosa no aumenta los niveles de azúcar en sangre ni de insulina a corto plazo y, además, no se libera directamente al flujo sanguíneo. Debido a que prácticamente todo el azúcar que contiene es fructosa y solo una pequeña cantidad es glucosa, el índice glucémico de la miel de agave es muy bajo.

El Alpiste (Phalaris canariensis) es una de las semillas más alimenticias, contiene gran cantidad de enzimas siendo la más abundante; es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo, ya que contiene un sin fin de proteínas, como la carne, pero con aminoácidos que se asimilan fácilmente.

Posee vitamina A, C y aquellas que pertenecen al complejo de vitamina B y minerales como el fósforo y proteínas que ayudan al desarrollo (aconsejable para los niños) y para mejorar la función de distintos órganos del cuerpo.

La curcumina, continúa brillando como un súper alimento con una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo su capacidad de inducir la muerte de células cancerosas y prevenir la cirrosis.

Las semillas de cáñamo contiene altos niveles de fibra y vitaminas A, C y E. También son ricas en minerales, incluyendo fósforo, potasio, magnesio, azufre y calcio con modestos niveles de hierro y zinc.